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第438章 嘴馋的程莹莹（第1页）

第438章

嘴馋的程莹莹

没过多久，厨房便传来阵阵香气，原来是令人垂涎欲滴的太安鱼新鲜出炉啦！

只见一条足足有五斤重的大草鱼，经过刘君邛精湛的处理后，变成了一块块薄厚均匀、裹得焦黄的鱼片，它们整齐地码放在一个直径长达一米的超级大盘子里，远远望去，宛如一件精美的艺术品，光是瞧上一眼就让人馋得直咽口水。

站在一旁的程莹莹眼睛都看直了，不停地吞咽着口水，娇声说道：“君邛哥哥，这太安鱼看上去简直美味至极啊！小妹我的口水都快流成河啦，能不能让我先尝上一块儿呀？”

刘君邛微微皱了皱眉，回应道：“这可是专门做给太子和魏王享用的佳肴，你真的确定要吃吗？”

程莹莹毫不犹豫地点了点头，斩钉截铁地回答：“当然要吃！就算是掉脑袋，我今天也一定要尝尝这人间美味！”话音未落，她便迫不及待地抄起筷子，迅速从盘子里夹起一片鱼肉放进了自己面前的小碗中。

程莹莹对着碗中的鱼片轻轻吹了几口气，散去些许热气之后，便小心翼翼地将其送进了嘴里。就在鱼片触碰到舌尖的那一刹那，一股浓郁的麻辣香味瞬间在她的口腔中炸裂开来。

那嫩滑无比的鱼肉仿佛在舌尖上舞动一般，带来一种前所未有的美妙体验。紧接着，麻辣的刺激感如潮水般席卷而来，让她不由自主地张开嘴巴大口呼吸，但同时又舍不得停下咀嚼的动作。

“哇塞！这鱼肉实在是太鲜嫩多汁了，味道又辣又麻，简直好吃到让人欲罢不能啊！”程莹莹一边含糊不清地赞叹着，一边风卷残云般地消灭掉了碗中的那块太安鱼。

吃完后，她意犹未尽地舔了舔嘴唇，然后用那双水汪汪的大眼睛可怜巴巴地望着刘君邛，眼神中充满了渴望，似乎在无声地诉说着：“我还想再吃呢……”

刘君邛一脸无奈地摇了摇头，轻叹一声后，缓缓地伸出筷子，从那装满美味菜肴的大盘子里又小心翼翼地夹出了几片，然后轻声说道：“真不能再多吃啦，最多也就只能再吃这么多了哦。”说完，便轻轻地把这些鱼片放在一旁。

程莹莹见状，立马露出了她那标志性的笑嘻嘻表情，欢快地伸手接过碗来。只见她眼睛放光，迫不及待地用筷子夹起一片鱼肉送进嘴里，细细品味着其中的鲜美滋味。

此时，刘君邛转头向身旁的厨娘吩咐道：“麻烦您帮我把这太安鱼给盖上吧，免得凉了影响口感。”厨娘微笑着点点头，动作利落地拿起盖子将盘子盖好。

安排妥当之后，刘君邛深吸一口气，准备开始制作下一道佳肴——四喜丸子。

他首先挑选了一块肥瘦相间的五花肉，熟练地操起菜刀，将其剁成了极为细腻的肉糜。接着，他依次往肉糜中加入适量的葱姜蒜末、盐、白胡椒粉以及料酒等调料，随后双手握住筷子，顺时针不停地用力搅拌起来。

渐渐地，随着搅拌次数的增多，肉糜变得越来越有黏性，直至完全起胶为止。

完成第一步操作后，刘君邛并没有停下手中的活儿。他紧接着将打散的鸡蛋液、精心熬制的花椒水以及少量淀粉按照一定比例和顺序分次慢慢加入到肉馅之中，并持续不断地搅拌，让所有材料充分融合并被肉馅所吸收。

待到肉馅再次呈现出均匀而细腻的状态时，他又迅速地拌入早已切好的马蹄丁，进一步增添馅料的清爽口感与丰富层次。

当一切前期工作都已就绪，刘君邛洗净双手，轻轻蘸了些凉水以防粘连，而后从盆中的肉馅里取出一部分，放在掌心反复揉搓。不一会儿功夫，十几个大小均一、直径约

6

厘米左右的圆润丸子就在他灵巧的双手中诞生了。

紧接着，刘君邛点燃炉灶，待锅中倒入足够量的宽油且油温烧至六成热时，他小心地将刚刚捏好的丸子逐个轻轻放入锅内。

伴随着一阵轻微的“滋滋”声响起，丸子们在热油中翻滚跳跃着，逐渐被炸至表面呈现出诱人的金黄色泽并且定型。见此情形，刘君邛赶忙使用漏勺将它们捞出来，放置在一旁的簸箕当中沥干多余的油脂。

接下来便是最后的调味环节。刘君邛重新起锅烧热少许食用油，待油温稍升之际，迅速投入八角和切成段状的大葱，猛火煸炒出阵阵浓郁的香气。

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