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八 素白粿（第1页）

白粿，赵悬称之为南方年糕。

她已经五六年没有吃过了，想到这里，口水都要不争气地流出来了——她吸溜了一下嘴巴。

白粿包万物，她打算打些白粿，包野菜吃。

午饭时听到赵悬这个提议，老刀问她：“你知道做白粿的米是一种特别的‘白粿米’吗？”

赵悬茫然摇头：“不知道啊。”

路安也问：“打白粿的石臼和木头杵子你有吗？”

赵悬还是摇头：“没有啊。”

两个男人无言了。

赵悬问：“那你们用心说，你们想吃白粿包吗？”

两人点头。

赵悬一拍手：“那不就得了！”

赵悬打算就用大米打白粿，至于石臼，从村子里找找就有。以前可是家家户户年节都打白粿的，果然仔细一找，在一处破败的农户家厨房里，找到一个小石臼，但貌似不是用来打白粿，而是用来储水的，赵悬觉得没关系，条条大路通罗马，只要这个石臼曾经不是用来喂猪的就行。

小石臼需要洗刷干净，用开水来回烫几次后，再放到太阳下暴晒杀菌。

至于木头杵子，现做一个就好。

准备工作花去了好几天的时间，期间路安和老刀都将旱田里的庄稼种好了，已经采摘来的野菜自然等不了这么久，还是被无奈地做成了一盘盘野菜炒蛋。

吃着野菜炒蛋，赵悬就更想吃白粿包了。

木头杵子是路安闲暇时做出来的，他会修车会架电，但不会木工，木头杵子做成了一个木头锤子，三个人比划了一番，很沉，一定可以把米锤个稀巴烂。

赵悬说：每个农忙时节后，能吃上一份应季而美味的食物，是四季对一个农人最大的奖赏。

老刀说：你嘴馋就直说，今年春种你都连田都没下过！

赵悬带着些许理亏的神色，回了老刀一个白眼。

自从老刀和路安回来后，他们就承包了全部农活：种田、喂家畜，甚至收工早的时候，还得回家煮饭。

路安一直都愿意自己多干些活的，他想对赵悬好。

老刀早就把路安赵悬看做了自己的弟弟妹妹，作为兄长他肯定是要多出力的，所以多干活对他来说不是问题。

赵悬很高兴，她感觉自己养了两头牛。

做白粿这天，赵悬还请来了姚家人。

两家人都忙完了春耕——大家都凑在一起，热闹地打白粿吃，也确实像在庆祝一样。

姚家人来自外省，对制作白粿并不熟悉，路安提前几天去邀请他们时，章小禾还特地询问这种食物的做法，路安吃过白粿，按记忆中的述说了一番。

姚家人上门做客是从来不会空手的，果然，这天他们又带来了满满登登的礼物——被切成细丝的蛋饼，装了满满一大饭盒。自家发的胖豆芽。还有一大沓金黄的炸豆腐干。

这些都是做白粿包的经典内馅儿。

赵悬早蒸好了半桶米饭，为了保持黏性，她还往里头加了一些糯米。蒸好的糯米需要马上翻进石臼里捶打成团，其过程和打年糕差不多。

石臼内壁上抹了油，木锤子也需要抹油。

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